巴塔电台 vol.020 - 人无啤不可交

巴塔客 Patagoniac - A podcast by 巴塔电台 Patagonia Radio

他是“户外届啤酒酿的最好的,精酿啤酒届玩户外玩的最好的”大家好,我是patagonia中国区负责人老曾。看到刚才的导语,想必大家已经了解到今天节目的大致主题。那么今天我邀请到了一位20年的好友,他是一位啤酒狂人、也是中国精酿啤酒领军品牌「牛啤堂」的联合创始人 - 金鑫 aka.小辫儿一提到精酿啤酒,小辫儿总是滔滔不绝,从“统一”精酿啤酒这个词到美式,欧式的酒花分类,从啤酒的起源到国内产业动态,从90年众多背包客、旅友必打卡的「过客酒吧」老板到屡获国际大奖的啤酒品牌的主理人,跟他对谈总是能收获很多有趣的故事以及不绝于耳的笑声。小辫儿的这条「精酿」之路是怎样启程的,又是如何走向巅峰?骑行七进西藏给他带来了哪些人生的感悟?在中国,精酿啤酒这一路走来的历程以及未来发展的走向又是如何?他自己又有哪些故事想跟各位分享?欢迎收听本期「巴塔电台」最后我在这里也祝愿各位听众新年快乐,感谢大家这一年来对「巴塔电台」的支持,希望2022年我们能为各位带来更多更好的节目。当年在路上的小辫儿骑行进西藏七进西藏的路线小辫儿在瑞典在德国比利时的啤酒超市本期节目时间轴00:00 - 开场语00:15 - “精酿啤酒”这个词的来源01:10 - 开场语、嘉宾介绍以及自述04:25 - 骑行七进西藏06:00 - 如何接触到精酿啤酒10:35 - 精酿啤酒在国内早期的情况12:00 - 美式精酿以及欧洲精酿啤酒的分类和简介18:00 - 美式精酿的优势21:40 - 关于IPA31:10 - 中国的精酿啤酒40:00 - 关于啤酒的复兴与进化49:50 - 对于未来的展望55:00 - 创业初心58:40 - 如果没有从事啤酒行业会做什么?60:00 - 20年中最高光的时刻和最底谷的时刻60:00 - 2021年的总结