ALIMENTATION - Ces aliments associés à un risque accru de cancer

REDIFF - La consommation de certains additifs alimentaires utilisés dans l'industrie agro-alimentaire pourrait être associée à un risque accru de cancers, d'après une étude des chercheurs de l'Inserm, qui soulignent notamment le rôle de ce qu'on appelle les émulsifiants. Les explications de Jimmy Mohamed.