ALIMENTATION - La consommation de certains additifs alimentaires émulsifiants augmente-t-elle le risque de devenir diabétique ?

Les émulsifiants sont parmi les additifs les plus fréquemment utilisés par l'industrie agroalimentaire et ils sont utilisés pour améliorer la texture des produits tout en prolongeant leur durée de conservation. On les retrouve dans les aliments industriels transformé comme les yaourts, les gateaux, les barres chocolatées, les pains industriels, les biscottes, les margarines et plats préparés.