Celíaca

Celíaca: Es una enfermedad que inflama el intestino delgado o yeyuno cuando se consume una proteína vegetal llamada gliadina.  Esta se encuentra en algunos cereales.  La gliadina es uno de los componentes del gluten.   Es una palabra esdrújula. Sabía Usted Viernes: Una de las comidas autóctonas de Honduras son las Baleadas. Es simplemente una tortilla de trigo rellena de frijoles fritos y otros ingredientes al gusto, como queso, jamón, crema agria.  Es muy común en el desayuno o en la noche en la cena estilo crep o taco como lo harían los europeos. Continúa aquí en Construye tu Léxico!