#cronicaridigitali S6 CĂTĂLIN MAHU lămurește ce înțelege prin bucătărie urbană românească și cum a evoluat ea de-a lungul ultimelor decenii

Amintiri Gustoase 00:55 CĂTĂLIN MAHU, proprietarul lanţului de restaurante La Mama, lămurește ce înțelege prin bucătărie urbană românească și cum a evoluat ea de-a lungul ultimelor cinci, șase decenii. Dezvăluie cum a decis să includă piperchii târgâsiți în meniurile de evenimente și ce surprize culinare ne așteaptă la Festivalul Povestirilor de pe Via Transilvanica. Aflăm și ce planuri de viitor are pentru ciorba de sfeclă pe care o vom mânca la Muzeul Național al Țăranului Român, între 9 și 11 septembrie.