Fibre dei cereali: chi vince tra biscotti, fette biscottate, riso e pasta integrali?

I cereali sono tra gli alimenti più importanti quando si parla di aumentare il tenore di fibre nella nostra alimentazione, e le fibre dei cereali svolgono diverse importanti funzioni nel nostro organismo. Le etichette sugli scaffali non mancano di mettere in evidenza indicazioni come “integrale” o “ricco di fibre”, ma queste definizioni non hanno tutte la stessa importanza e valore, e la scelta del prodotto può non essere del tutto consapevole. Nel podcast, Venetia Villani spiega come verific...