Insalata in busta. È sicura? Bisogna lavarla? E quanto si conserva davvero?

L’insalata in busta è un alimento che, in pochi anni, si è tagliato uno spazio importante nei frigoriferi della grande distribuzione. È un classico esempio di prodotti di quarta gamma, cioè freschi e pronti per il consumo. In effetti, ha reso molto più semplice il consumo degli ortaggi crudi a molte persone che non amano acquistare la verdura sfusa e poi lavarla. Molti consumatori, d’altra parte, non si sentono del tutto sicuri riguardo alla salubrità, si chiedono se sia trattata con co...