Pomodori, le questioni: licopene, solanina, conservazione. E come ottenere il succo fai da te

I pomodori sono l’ortaggio principe dell’estate, ma bisogna saperli conservare e gustare nel modo giusto perché siano nutrienti e salutari al massimo. E con il succo di pomodoro fatto espresso l’aperitivo è al top C’è chi acquista solo i pomodori maturi, chi invece li preferisce verdi in insalata. Chi li mangia esclusivamente crudi e chi adora la salsa cotta a lungo. Al di là delle questioni di gusto, però, può risultare importante, per la salute, sapere che cosa comportano queste prefe...