Uova: conservazione e cucina, cosa fare per non rischiare

La salmonellosi è la più famosa tra le infezioni alimentari. Negli ultimi mesi se n’è parlato parecchio perché è stata segnalata in tutta Europa a causa di una tipologia di cioccolatini, molto amati dai bambini, in cui un ingrediente si è poi rivelato contaminato dal pericoloso batterio, con conseguenti problemi, soprattutto nei piccoli con meno di 5 anni. Adesso il problema dovrebbe essere stato risolto e quel rischio annullato, ma con l’arrivo del caldo è importante tenere sempre alta l’att...