#68 - A la recherche de symbiose avec Nicolas Stromboni

Dans ce septième épisode Corse, Nicolas Stromboni, caviste, auteur et vigneron, nous offre un bouquet de réflexions bien menées, de la parentalité au process d'écriture, de la diversité des sols à manière de voir et faire la cuisine, comme par exemple ce cochon à l'Immortelle qui me fait encore saliver. Nicolas aborde avec appétence chacunes de ses visions où l'amour est constamment présent, il montre une magnifique connexion au monde grâce au vin. Référence de l'épisode: Le Chemin des Vignobles - Cave & Épicerie Fine, Ajaccio. "Du pain, du vin, des oursins", Nicolas Stromboni, éditions Marabout  Vignerons mentionés : Christian Estève, Clos Canereccia Manu Venturi, Clos Venturi Alain Graillot, Crozes-Hermitage   Sommelier : Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.