Les protéines sont-elles nos alliées santé ? avec Coralie Costi #637

Anne Ghesquière reçoit Coralie Costi, diététicienne-nutritionniste. Faut-il vraiment manger protéiné ? Le petit déjeuner idéal ? Les protéines sont-elles les alliées de notre vitalité ou une simple mode ? À quoi servent-elles réellement, au-delà de la construction musculaire ? Peuvent-elles influencer notre moral ou notre satiété ? Comment trouver le bon équilibre entre sources animales et végétales ? Et pourquoi les femmes, à certaines étapes de leur vie, devraient-elles y prêter une attention particulière ? Coralie Costi nous aide à y voir plus clair dans la jungle des injonctions nutritionnelles. Elle nous guide pour comprendre le rôle essentiel de ces “super-héroïnes” du corps, apprendre à composer des repas équilibrés et retrouver une relation sereine et gourmande à notre alimentation. Son livre, Pour être rassasié, mangez PROTÉINÉ !, est publié aux éditions Larousse. Épisode #637Quelques citations du podcast avec Coralie Costi :"Une alimentation équilibrée et équilibrante va participer aussi à notre santé mentale.""Les protéines végétales ont un véritable intérêt nutritionnel d'abord parce qu'elles apportent aussi des fibres.""Manger comme vous aimeriez nourrir ceux que vous aimez."Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreDécouvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Coralie Costi :00:00Introduction02:00Présentation invitée03:24La mode des protéines04:22Dangers des régimes hyperprotéinés 05:58Leurs fonctions 07:02 Protéines & santé mentale 08:42Le rassasiement sensoriel 09:47L’ordre des aliments14:46Quelle quantité ? 14:43Combien de protéines dans 100g de viande ? 16:11Protéines végétales 18:11Privilégier la qualité 21:08Végétarisme 22:59L’association céréales/légumineuses27:01En cas d'intolérance30:47L'oeuf : la protéine parfaite34:14Les algues ?35:14L'assiette Peace & Love36:55Quel petit déj ?40:30Faut-il casser la routine ?42:18Besoins autour de la grossesse47:24Perte de muscles à la ménopause52:16Vieillissement et perte d'appétit56:41Réponses aux idées reçues01:02:29Bien se nourrirAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Photo DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.