[Best-of #85 - 2ème partie] - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? par Sarah Martin - ADEME

Retrouvez les meilleurs passages de notre épisode [#85 - [2ème partie] - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ?] Pour comprendre la part du transport dans les impacts de l'alimentation, Fanny Giansetto reçoit Sarah Martin, Cheffe du service Agriculture, Forêts et Alimentation de l’ADEME. Dans cet extrait, elles échangent sur les avantages et inconvénients des circuits courts et déconstruisent l'idée selon laquelle il vaudrait mieux manger local que bio. Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dans son intégralité ! *** Pour nous soutenir : - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée; - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous ; - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.