[Extrait #23] - Quel est le problème avec le pain moderne?

Dans cet extrait, Adriano Farano, auteur du livre Je ne mangerai pas de ce pain-là, revient sur les enjeux actuels autour du pain, cet aliment si commun mais méconnu. Cet épisode est un extrait de [#23 - Adriano Farano, enfourne et informe]. N'hésitez pas à écouter l'épisode en entier et à nous dire ce que vous en avez pensé. *** Pour nous soutenir: - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.