[REPLAY] - Que cache notre consommation de lait? Avec Erwan Spengler

Vacances écoresponsables : Savoir savourer sa planche de fromages à l'apéro ! Vous raffolez du fromage mais connaissez-vous les dessous de sa production ?  Le nouveau rapport du GIEC rappelle les liens très forts entre notre alimentation et les changements climatiques. Des solutions existent. Au-delà d'une réduction de notre consommation de protéines animales, il est indispensable de choisir des élevages extensifs, où le bien être animal est valorisé. Cet été, nous vous invitons à vous poser des questions sur votre alimentation. Pour en savoir plus sur le fromage et les produits laitiers, si chers aux français.e.s, nous avons interrogé un expert en la matière : Erwan Spengler, fondateur de la Bille Bleue qui propose une nouvelle façon de produire du lait.