Der Küchenchef serviert - der Koch-Podcast von »essen & trinken«
A podcast by »essen & trinken« / Audio Alliance
11 Episoade
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Carbonara zum Mitkochen
Publicat: 18.03.2020 -
Pho: Achims vietnamesische Nudelsuppe ist eine Sensation!
Publicat: 05.03.2020 -
Roastbeef & Bratkartoffeln: Hammer!
Publicat: 19.02.2020 -
So wird Sauce Bolognese sensationell!
Publicat: 05.02.2020 -
So wird Hummus richtig gut!
Publicat: 22.01.2020 -
Die perfekte Pizza Margherita
Publicat: 08.01.2020 -
Mousse au chocolat zum Dahinschmelzen
Publicat: 18.12.2019 -
Ente à l'orange mit einer besonderen Beilage
Publicat: 04.12.2019 -
Risotto milanese – so gelingt der italienische Klassiker
Publicat: 20.11.2019 -
Wie macht man das perfekte Wiener Schnitzel?
Publicat: 06.11.2019 -
Der Küchenchef serviert - der Trailer
Publicat: 30.10.2019
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Dass unser Küchenchef Achim Ellmer ausgezeichnet kochen kann, wussten Sie vielleicht schon. Dass er auch wunderbar unterhaltsam übers Kochen sprechen kann, beweist er in unserem neuen Podcast. So erzählt er beispielsweise in einer Folge, was eine echte Bolognese ausmacht, wieso sie in Italien gar nicht so heißt und warum er einen halben Liter Milch hineingibt. Nebenbei kocht er einen Riesentop davon und erläutert Schritt für Schritt, woraus es ankommt. Dabei schaut ihm Essen&Trinken-Redakteurin Nadine Uhe über die Schulter. Sie fragt nach, schenkt ein, probiert und kommentiert. Alles, was Sie schon immer übers Kochen wissen wollten, hier erfahren Sie's. Redaktion: Achim Ellmer, Nadine Uhe und Jens Thiele Produktion: Wei Quan Aufnahmeleitung: Linus Günther
