Juice it up - Il futuro del cibo
A podcast by Juice - Luni
202 Episoade
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170. Diciassettesimo interludio: di salute mentale in cucina, pomodoro cinese e cibo vegetale ultra-processato - Il Team di Juice
Publicat: 09.12.2024 -
169. La Filosofia delle Frollature - Edoardo Tilli di Podere Belvedere
Publicat: 02.12.2024 -
168. Safari gastronomico nel modenese - Mattia Trabetti di Alto
Publicat: 25.11.2024 -
167. Un progetto vegetale nella patria del maiale - Veronica, Fabio e Claudio del ristorante Erbavoglio
Publicat: 18.11.2024 -
166. Un Mare di problemi e come affrontarli - Stefano Liberti
Publicat: 11.11.2024 -
165. L’evoluzione di uno chef - Davide di Fabio di Dalla Gioconda (co-host: Enrico Vignoli)
Publicat: 04.11.2024 -
164. Il vino è fatto dalle persone - Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu di Wild Vigneron
Publicat: 28.10.2024 -
163. Mai giudicare un ristorante dall'insegna - Mattia Pecis di Cracco Portofino
Publicat: 21.10.2024 -
162. Come cambiare il destino di un vino - Alessandro Medici di Medici Ermete
Publicat: 14.10.2024 -
161. Dentro il primo ristorante al mondo - Andrea Bergamasco di Disfrutar
Publicat: 07.10.2024 -
160. Sedicesimo interludio: di peste suina, cibo dalla plastica e vino rosso che non si beve più - Il Team di Juice
Publicat: 30.09.2024 -
159. Make something people love - Alessandro Biggi di avo (formerly avocaderia)
Publicat: 23.09.2024 -
158. Il come e il perché della gastronomia - Nicolò Scaglione
Publicat: 16.09.2024 -
157. Vino tra i boschi della alta Maremma - Marco Tait di Ampeleia
Publicat: 09.09.2024 -
156. Back to the staff - Barbara Marzano di Fegatelli
Publicat: 02.09.2024 -
REPLAY 44. Una vigna biodinamica nelle Langhe - Alessandro Ceretto
Publicat: 26.08.2024 -
REPLAY 129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti
Publicat: 05.08.2024 -
155. Un po' contadini e un po' ristoratori - Luca Grasselli di Cascina Lago Scuro
Publicat: 29.07.2024 -
154. Dalla cucina di casa allo scaffale del supermercato - Clementina Makula di Clemi's Market
Publicat: 22.07.2024 -
153. Sicilia, the new California - Arianna Occhipinti
Publicat: 15.07.2024
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