Juice it up - Il futuro del cibo
A podcast by Juice
230 Episoade
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196. Non il solito pane - Laura Lazzaroni
Publicat: 07.07.2025 -
195. Non sapevamo nulla di tè e tisane - Nicola Robecchi di Wilden Herbals
Publicat: 30.06.2025 -
194. Il caffè in Italia fa schifo - Valentina Palange di Specialty Pal
Publicat: 23.06.2025 -
193. Basta parlare solo di grandi chef e fine dining - Massimiliano Tonelli di CiboToday
Publicat: 16.06.2025 -
192. Agricoltura rigenerativa: green washing o panacea? - Silvia Lazzaris
Publicat: 09.06.2025 -
191. Il futuro è della sala perché i cuochi hanno già dato - Piero Pompili di Al Cambio
Publicat: 02.06.2025 -
190. Diciannovesimo interludio: di dazi US, agricoltura rigenerativa e peste suina (update) - Il Team di Juice
Publicat: 26.05.2025 -
189. Fare upcycling per ridurre lo spreco alimentare - Simone Piccolo di Vortex
Publicat: 19.05.2025 -
188. La natura come non l’avete mai mangiata - Michelangelo Mammoliti di La Rei Natura **
Publicat: 05.05.2025 -
187. Salvare il Mediterraneo cucinando - Marco Ambrosino di Sustanza
Publicat: 28.04.2025 -
186. Un cuoco di foresta - Gianluca Gorini
Publicat: 21.04.2025 -
185. Da chef a consulente - Pier Giorgio Parini
Publicat: 14.04.2025 -
(SPECIAL) Planting seeds of change - Edward Mukiibi of Slow Food International
Publicat: 07.04.2025 -
184. A Milano in Galleria - Gianluca Sanso di Ristorante Cracco
Publicat: 31.03.2025 -
183. A cosa servono le guide gastronomiche? - Eugenio Signoroni
Publicat: 24.03.2025 -
REPLAY 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini
Publicat: 17.03.2025 -
182. Sul gusto (o del gusto) - Nicolò Scaglione e Manfredi Nicolò Maretti
Publicat: 10.03.2025 -
181. Il re della pizza in teglia - Gabriele Bonci
Publicat: 03.03.2025 -
180. Diciottesimo interludio: il futuro del beverage live da Beer & Food Attraction - Il Team di Juice
Publicat: 24.02.2025 -
179. Mixology unplugged - Giorgio Bargiani di The Connaught Bar
Publicat: 17.02.2025
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
