27 Episoade

  1. Sobre el oficio: maestra cervecera

    Publicat: 12.03.2021

  2. S2 E5-Mujeres en colmena y la miel

    Publicat: 05.03.2021

  3. S2 E04-Aprendiendo sobre sake

    Publicat: 26.02.2021

  4. S2 E03-¿Qué ver en plataformas de streaming sobre comida?

    Publicat: 12.02.2021

  5. S2 E02-Conoce el amaranto ecológico de Oaxaca

    Publicat: 05.02.2021

  6. S2 E01-Motores de cambio social: Comidas Solidarias

    Publicat: 29.01.2021

  7. E20-Viajar por México a través de sus sabores con Miguel Conde

    Publicat: 10.12.2020

  8. E19: Plataformas de empoderamiento femenino en la gastronomía

    Publicat: 30.10.2020

  9. E18-La "nueva normalidad" en restaurantes después de 7 meses de pandemia

    Publicat: 23.10.2020

  10. E17-Aprendiendo de los recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos

    Publicat: 09.10.2020

  11. E16-Hongos comestibles en la mixteca oaxaqueña

    Publicat: 02.10.2020

  12. E15-¿Qué es la alimentación intuitiva?

    Publicat: 24.09.2020

  13. E14-El maíz nativo y la tortilla de nixtamal

    Publicat: 17.09.2020

  14. E13-Mujeres del vino P2-Maridaje con Sophie Avernin

    Publicat: 11.09.2020

  15. E12- Mujeres del vino P1-Conversando con Laura Santander

    Publicat: 31.08.2020

  16. E11-Recetario para la memoria de los desaparecidos en México

    Publicat: 31.07.2020

  17. E10-Mamá Park, kimchi y migración coreana en México

    Publicat: 10.07.2020

  18. E9-Tacos de canasta, Netflix y premio James Beard

    Publicat: 16.06.2020

  19. E8-Obesidad en México, la milpa y NAFTA

    Publicat: 28.05.2020

  20. E7-Hablemos de vino natural

    Publicat: 13.05.2020

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En The Latest Food hacemos preguntas sobre comida. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Cuáles son las tendencias en la alimentación? ¿Qué hay de la sustentabilidad? ¿Quién produce los alimentos que llegan a nuestra mesa? ¿Cuáles son las voces de la gastronomía en México?Yo soy Natalia de la Rosa y en este podcast platicamos con cocineras, curiosos, investigadoras y expertos para compartir experiencias, historias de vida y pasiones alrededor de la cocina.Charlas semanales para antojar y explorar eso que a todos nos encanta: la comida.Síguenos en: thelatestfood.com Support this show http://supporter.acast.com/the-latest-food. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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