Borravaló
A podcast by borravalo.hu
78 Episoade
-
Ég és föld között: 50 év, 25 szüret, 10 év felkészülés
Publicat: 22.09.2023 -
Lecsó: nem egyedi, mégis egyedül a mienk
Publicat: 13.09.2023 -
A vermut életérzés
Publicat: 09.07.2023 -
A Monarchia konyhája
Publicat: 28.06.2023 -
Mi lesz a magyar fehérborral?
Publicat: 21.06.2023 -
Sülthal, jazz, filozófia – a Legendás Diósdi Halsütő
Publicat: 15.06.2023 -
Új lendületet kap idén a Gourmet Fesztivál
Publicat: 31.05.2023 -
A nemzeti konyha kialakulása: paprikás mítoszok
Publicat: 24.05.2023 -
A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…
Publicat: 17.05.2023 -
Észterbomba vagy hordós játék? – Bevezető a rumok világába
Publicat: 11.05.2023 -
Sör, virsli, würstchen, vurstli
Publicat: 03.05.2023 -
Csak az marad életben, aki piacképes?
Publicat: 26.04.2023 -
Testnek és léleknek: szerzetesi sörfőzés
Publicat: 18.04.2023 -
Magyar bor – mi van a pohárban?
Publicat: 12.04.2023 -
Húsvéti receptek: hagyományos ízek és új ötletek
Publicat: 05.04.2023 -
Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend
Publicat: 29.03.2023 -
Konc vs. Cibere – farsang és böjt
Publicat: 22.03.2023 -
Márciusi ifjak és a szabadság bora
Publicat: 15.03.2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
