Borravaló
A podcast by borravalo.hu
78 Episoade
-
A Balatont mindig kóstolhatod!
Publicat: 06.03.2024 -
Onódy: a mézesbödöntől a rendszer áldozatáig
Publicat: 28.02.2024 -
Egy sör nem sör – a One Beer sztori
Publicat: 21.02.2024 -
Nem citrommal, nem sóval: tequila, mezcal
Publicat: 11.02.2024 -
Fagylalt csodaországban
Publicat: 04.02.2024 -
Egy zseniális vacsora, Dürrenmatt szerint
Publicat: 02.02.2024 -
A Kocsmaturista sztori
Publicat: 25.01.2024 -
A szlovák mesterszakács, akiről vajmi keveset tudunk
Publicat: 18.01.2024 -
Karácsonyi finomságok: Wellington és töltött pulyka
Publicat: 22.12.2023 -
Ünnepi gasztro: mit ettek és ittak eleink?
Publicat: 15.12.2023 -
Jackfall: új generáció, új kezdet, új remények
Publicat: 07.12.2023 -
Olcsóbban enni és még a környezetért is tenni?
Publicat: 01.12.2023 -
EPR és DRS mizéria: kaotikusan indulhat az új hulladékgazdálkodási rendszer
Publicat: 22.11.2023 -
Hidegen sajtolt arany
Publicat: 17.11.2023 -
Szent Márton ludai
Publicat: 10.11.2023 -
A Fekete-erdőn is túl: idén mi a titkos 48. összetevő?
Publicat: 27.10.2023 -
Az erdő egy konyhakert
Publicat: 24.10.2023 -
Laosz gasztrós szemmel – és gyomorral
Publicat: 13.10.2023 -
Észak-Rajna-Vesztfália kóstolva
Publicat: 05.10.2023 -
Miért más Szekszárd?
Publicat: 29.09.2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
