Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
A podcast by Mario Sánchez Rosagro
153 Episoade
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52. Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especias
Publicat: 08.02.2022 -
51. Charlando con César Gámiz: Tecnólogo Alimentario que trabaja como verificador de calidad
Publicat: 03.02.2022 -
50. Prohibido el aditivo dióxido de titanio en la Unión Europea
Publicat: 25.01.2022 -
49. Macrogranjas: me mojo sobre la polémica de Alberto Garzón y el consumo de carne
Publicat: 18.01.2022 -
48. Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el etiquetado
Publicat: 11.01.2022 -
47. Atmósferas modificadas en alimentos: así alargan la vida útil de lo que comemos
Publicat: 03.01.2022 -
46. Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento
Publicat: 14.12.2021 -
45. ¡Queso elaborado con semen de atún! La última locura gastronómica
Publicat: 09.12.2021 -
44. Gabriela Uriarte presenta "Hacer Dieta Engorda": Cultura de la Dieta, Gordofobia, Batch Cooking
Publicat: 30.11.2021 -
43. ¿Por qué el zumo es menos saludable que la fruta entera? Lo del zumo
Publicat: 25.11.2021 -
42. Masterchef, publicidad infantil y el mejor queso del mundo. Tertulia Comestible
Publicat: 17.11.2021 -
41. ¿Agua del grifo o agua embotellada? Lo del agua
Publicat: 09.11.2021 -
40. ¡El chocolate negro no existe! Son los padres
Publicat: 31.10.2021 -
39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los Alimentos
Publicat: 24.10.2021 -
38. ¡La comida japonesa que te haría vomitar! Descubriendo el Natto
Publicat: 18.10.2021 -
37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge Alcantud
Publicat: 12.10.2021 -
36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa
Publicat: 03.10.2021 -
35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo
Publicat: 26.09.2021 -
34. Famosos y publicidad de alimentos: ¿dónde está el límite?
Publicat: 18.09.2021 -
33. Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿cómo se elaboran?
Publicat: 13.09.2021
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
