Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
A podcast by Ingmar Krimmer & David Haas
107 Episoade
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#87 Was gehört zu einem perfekten Frühstück?
Publicat: 13.10.2022 -
#86 Auf dem Ofenbänkle mit Michael Reber
Publicat: 06.10.2022 -
#85 Burgerbuns
Publicat: 29.09.2022 -
#84 Mürbeteig
Publicat: 22.09.2022 -
#83 Auf dem Ofenbänkle Max Kugel
Publicat: 15.09.2022 -
#82 Wir sind wieder da!
Publicat: 08.09.2022 -
#81 Outtakes
Publicat: 25.08.2022 -
#80 YouTube Live der große Sommerabschluss
Publicat: 11.08.2022 -
#79 Die große Spätzlefolge
Publicat: 21.07.2022 -
#78 – Was gehört zu einer guten Brotzeit?
Publicat: 14.07.2022 -
#77 Auf dem Ofenbänkle mit Bernulf Schlauch
Publicat: 07.07.2022 -
#76 Der große Nuss-Nougat-Creme-Test
Publicat: 30.06.2022 -
# 75 Quiche
Publicat: 23.06.2022 -
# 74 Auf dem Ofenbänkle mit Yannick Berend
Publicat: 16.06.2022 -
#73 Wie macht man eigentlich Brownies
Publicat: 09.06.2022 -
#72 Auf dem Ofenbänkle mit Sebastian Benz
Publicat: 02.06.2022 -
#71 Eine Bäckertour durch Paris
Publicat: 26.05.2022 -
#70 Marmelade kochen
Publicat: 19.05.2022 -
#69 Auf dem Ofenbänkle mit Robin Knausenberger
Publicat: 12.05.2022 -
#68 Wieder da mit allem Möglichen
Publicat: 05.05.2022
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.