Sur le grill d'Écotable
A podcast by Écotable - Miercuri
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466 Episoade
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#60 - A la découverte du travail de vigneron nature [1/2] avec Jean-Claude Chanudet et Nicolas Carlier
Publicat: 07.09.2022 -
#44 - Faut-il faire son exode urbain ? par Claire Desmares (Replay)
Publicat: 31.08.2022 -
[Replay - Vos recettes de l'été !] #3 - Dessert - Abricots rôtis au miel et à l'hysope sauvage, par Simon Auscher
Publicat: 26.08.2022 -
[Replay - Vos recettes de l'été !] #2 Plat - Tarte fine courgettes, feta et menthe, par Simon Auscher
Publicat: 25.08.2022 -
[Replay - Vos recettes de l'été !] #1. Entrée - Falafels de pois cassés, sauce yaourt grec citron et tahiné, par Simon Auscher
Publicat: 24.08.2022 -
#43 - Faire sa part : quel est l'impact de nos actions individuelles ? avec César Dugast (Replay)
Publicat: 17.08.2022 -
[REPLAY] - Quelles sont les conséquences de l’invasion russe en Ukraine sur notre alimentation ? par Valentin Brochard (CCFD-Terre solidaire) et Laure Ducos (Greenpeace)
Publicat: 10.08.2022 -
[Extrait #59] - Faut-il continuer l'élevage animal ? par Arnaud Daguin et Mathieu Mulliez
Publicat: 05.08.2022 -
[Extrait #59] - Que penser du label bio?
Publicat: 04.08.2022 -
#59 - De la terre à l'assiette : mieux comprendre les enjeux, avec Arnaud Daguin et Mathieu Mulliez
Publicat: 03.08.2022 -
[Extrait #59] - Est-ce qu'on ne demande pas trop aux agriculteur.rice.s ? par Arnaud Daguin et Mathieu Mulliez
Publicat: 03.08.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #5] - L'apprentissage de l'agroécologie, avec Julien de Clédat
Publicat: 29.07.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #5] - Pourquoi cultiver des blés anciens ? par Julien de Clédat
Publicat: 28.07.2022 -
[Métier d'avenir] #5 - Paysan-Meunier : Julien de Clédat, Loiret
Publicat: 27.07.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #5] - Histoire d'une reconversion, avec Julien de Clédat
Publicat: 27.07.2022 -
[Extrait #9 - Elliot Lepers] - Les 3 conseils pour s'engager contre la crise environnementale
Publicat: 22.07.2022 -
[Extrait #9 - Elliot Lepers] - La place du végétarisme dans le combat collectif de l'écologie
Publicat: 21.07.2022 -
[Extrait #9 - Elliot Lepers] - Comment être efficace dans la transition écologique ?
Publicat: 20.07.2022 -
#9 - Elliot Lepers passe Sur le Grill d'Ecotable
Publicat: 20.07.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #4] - Histoire d'une reconversion, avec Baptiste Saulnier
Publicat: 15.07.2022
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
