Sur le grill d'Écotable
A podcast by Écotable - Miercuri
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466 Episoade
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[Extrait Métiers d'avenir #4] - La pépinière, élément clé du maraichage bio-intensif
Publicat: 14.07.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #4] - Qu'est-ce que le maraichage "bio-intensif"?
Publicat: 13.07.2022 -
[Métier d'avenir] #4 - Le maraichage : Baptiste Saulnier, Loir-et-Cher
Publicat: 13.07.2022 -
[Extrait #58] - La blockchain peut-elle permettre de résoudre certains enjeux ? par Antoine Girard
Publicat: 08.07.2022 -
[Extrait #58] - Quels déchets produit le numérique?
Publicat: 07.07.2022 -
[Extrait #58] - Comment le numérique a-t-il transformé la restauration ? par Antoine Girard
Publicat: 06.07.2022 -
#58 - Faut-il digitaliser à tout prix ? avec Antoine Girard
Publicat: 06.07.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #3] - Le vrai prix du lait bio et la question du plastique, par Sylvie Claes
Publicat: 01.07.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #3] - Comment convaincre le monde paysan à transitionner massivement vers le bio ? par Sylvie Claes
Publicat: 30.06.2022 -
[Métier d'avenir] #3 - L'élevage laitier : Sylvie Claes, Normandie
Publicat: 29.06.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #3] - Comment nourrir les vaches de façon écoresponsable ? par Sylvie Claes
Publicat: 29.06.2022 -
[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - Comment faire avancer la société sur les enjeux de restauration durable ?
Publicat: 24.06.2022 -
[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - L'aventure Top chef
Publicat: 23.06.2022 -
[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - L'écologie et la haute gastronomie : un mariage impossible ?
Publicat: 22.06.2022 -
#8 - Thibaut Spiwack passe sur le Grill d'Ecotable
Publicat: 22.06.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #2] - Nourrir des truites d'élevage : une critique prise en compte, avec Michel Goicoechea (pisciculteur)
Publicat: 17.06.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #2] - La naissance d'un métier passion, avec Michel Goicoechea (pisciculteur)
Publicat: 16.06.2022 -
[Métier d'avenir] #2 - La pisciculture : Michel Goicoechea, Pays Basque
Publicat: 15.06.2022 -
[Extrait Métiers d'avenir #2] - Comment faire changer les mentalités et les modèles de production ? avec Michel Goicoechea (pisciculteur)
Publicat: 15.06.2022 -
[Extrait #57] - Quelles solutions pour réduire massivement les pesticides ? avec Christian Couturier
Publicat: 10.06.2022
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
