Sur le grill d'Écotable
A podcast by Écotable - Miercuri
Categories:
466 Episoade
-
[EXTRAIT Les militant.e.s de l'assiette #24 - Quitterie Lacau] - Pourquoi le lien direct producteur est essentiel
Publicat: 29.09.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #24 - Quitterie Lacau : le lien direct producteur avant tout
Publicat: 29.09.2021 -
[Revivez Omnivore - Episode 3/3] - Vers des cuisines sans déchet?
Publicat: 24.09.2021 -
[EXTRAIT - Revivez Omnivore - Episode 3/3] : Pourquoi a-t-on mis nos déchets organiques dans la poubelle verte?
Publicat: 24.09.2021 -
[EXTRAIT - Revivez Omnivore - Episode 3/3] : Pourquoi il ne faut pas avoir peur de l'eau du robinet
Publicat: 24.09.2021 -
[Revivez Omnivore - Episode 2/3] : “Mieux nourrir plus de monde"
Publicat: 23.09.2021 -
[EXTRAIT - Revivez Omnivore - Episode 2/3] : Changeons l'architecture de notre alimentation par Yannick Migotto
Publicat: 23.09.2021 -
[Revivez Omnivore - Episode 1/3] : “Peut-on encore manger des produits exotiques ?”
Publicat: 22.09.2021 -
[EXTRAIT - Revivez Omnivore - Episode 1/3] : Changeons notre consommation de café par Hyppolite Courty
Publicat: 22.09.2021 -
[EXTRAIT - Spécial Taste of Paris] - Rencontre avec les chefs Nicolas Conraux et Gaëtan Berthelot
Publicat: 16.09.2021 -
[Spécial Taste of Paris] - Rencontre avec les chefs Nicolas Conraux et Gaëtan Berthelot
Publicat: 15.09.2021 -
[Extrait Spécial Omnivore] - Portrait de cuisine de Romain Raimbault, Directeur d'Omnivore
Publicat: 09.09.2021 -
[Spécial festival Omnivore] - Romain Raimbault: diriger un festival et un média avec les enjeux actuels
Publicat: 08.09.2021 -
[Extrait #23 - Adriano Farano] - Quel est le problème avec le pain moderne?
Publicat: 02.09.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #23 - Adriano Farano, Enfourne et informe
Publicat: 01.09.2021 -
[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #3. Dessert - Abricots rôtis au miel et à l'hysope sauvage
Publicat: 18.08.2021 -
[REPLAY] - Que cache notre consommation de lait? Avec Erwan Spengler
Publicat: 14.08.2021 -
#14 - Demain, tous végétariens ? Avec Hugo Clément (Replay)
Publicat: 13.08.2021 -
[REPLAY] - Le plastique: vers un futur scandale sanitaire? Avec Nelly Pons
Publicat: 12.08.2021 -
[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #2. Plat - Tarte fines courgettes, feta et menthe
Publicat: 11.08.2021
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
