Sur le grill d'Écotable
A podcast by Écotable - Miercuri
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466 Episoade
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#22 - Swann Périssé, humoriste écoféministe, passe Sur le Grill d'Écotable
Publicat: 03.04.2024 -
[Best-of #96] - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES
Publicat: 27.03.2024 -
[Extrait bis #96] - La viande que nous mangeons est-elle abreuvée d'antibiotiques ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antibiorésistance à l'ANSES
Publicat: 22.03.2024 -
[Extrait #96] - Qu'est-ce que l'antibiorésistance ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antiobiorésistance à l'ANSES
Publicat: 21.03.2024 -
#96 - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES
Publicat: 20.03.2024 -
[Best-of #95] - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activist
Publicat: 13.03.2024 -
#95 - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activiste
Publicat: 06.03.2024 -
[Extrait bis #95] - La cuisine libanaise est-elle écoresponsable ? avec Kamal Mouzawak, food activist
Publicat: 06.03.2024 -
[Extrait #95] - La cuisine comme élément fédérateur au Liban, avec Kamal Mouzawak, food activist
Publicat: 06.03.2024 -
Rencontres #4 : Pour une démocratie alimentaire ! (Hors-série)
Publicat: 28.02.2024 -
[Hors-série : extrait] - Rencontres #4 - Aide alimentaire : l'importance de pouvoir choisir ce que l'on mange, avec Usman Ishaq-Metais (Refugee Food), Lila Djellali (adjointe à la mairie du 20e arrond
Publicat: 28.02.2024 -
[Best-of #94] - Vers le suicide de notre espèce ? Comment notre alimentation crée des maladies, par Jean-David Zeitoun
Publicat: 23.02.2024 -
#94 - Vers le suicide de notre espèce ? Comment notre alimentation crée des maladies, par Jean-David Zeitoun
Publicat: 21.02.2024 -
[Extrait bis #94] : Les causes de l'évolution de l'espérance de vie, par Jean-David Zeitoun
Publicat: 21.02.2024 -
[Extrait #94] : Obésité et troubles du développement : le rôle de la pollution, par Jean-David Zeitoun
Publicat: 21.02.2024 -
Rencontres #3 : Végétaliser les assiettes (Hors-série)
Publicat: 14.02.2024 -
[Hors-série : extrait] - Rencontres #3 - Les restaurateurs vantent les mérites du végétal
Publicat: 14.02.2024 -
#21 - François-Régis Gaudry, journaliste gastronomique, passe Sur le Grill d'Écotable
Publicat: 07.02.2024 -
[Extrait bis #21] : La carrière de François-Régis Gaudry : un alignement de planètes
Publicat: 07.02.2024 -
[Extrait #21] L'avis de François-Régis Gaudry sur la cuisine végétale
Publicat: 07.02.2024
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
