Juice it up - Il futuro del cibo
A podcast by Juice - Luni
231 Episoade
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142. Essere Master of Wine - Pietro Russo MW
Publicat: 29.04.2024 -
141. Wagyu, Giappone e Acetyca: itadakimasu (いただきます) - Paolo Tucci
Publicat: 22.04.2024 -
140. Quattordicesimo interludio: di enoturismo, supermercati del cuore e forse troppe proteine - Il Team di Juice
Publicat: 15.04.2024 -
139. Perché i ristoranti hanno bisogno della tecnologia - Caroline Gram di Superb
Publicat: 08.04.2024 -
138. I pirati dell'innovazione AgriFood-Tech - Alberto Barbari di Eatable Adventures
Publicat: 03.04.2024 -
137. Pasticceria e grandi lievitati - Andrea Tortora
Publicat: 25.03.2024 -
136. Pubblicità: come si comunica il cibo - Fulvio Zendrini
Publicat: 18.03.2024 -
135. Pizza: disobbedienza innovativa - Francesco Capece di Confine
Publicat: 11.03.2024 -
134. La kombucha è leggenda - Stefano Zamboni di Legend Kombucha
Publicat: 04.03.2024 -
133. Chimica del gusto - Prof.ssa Gabriella Morini
Publicat: 26.02.2024 -
132. Spiriti messicani: sotol, mezcal, tequila - Giovanni Campari di Terra Wild Spirits
Publicat: 19.02.2024 -
131. Libri di cucina belli: oltre la ricetta - Manfredi Nicolò di Maretti Editore
Publicat: 12.02.2024 -
130. Tredicesimo interludio: di crisi nel Mar Rosso, Positive Food e cucina italiana all’UNESCO - Il Team di Juice
Publicat: 05.02.2024 -
129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti
Publicat: 29.01.2024 -
128. Tonno: dall’amo alla dispensa - Giacinto Callipo
Publicat: 22.01.2024 -
127. Mieli nomadi - Francesca ed Elena Paternoster di Mieli Thun
Publicat: 15.01.2024 -
126. L'era dell'influencer marketing - Pietro Zambetti (CEO) di Chef in Camicia
Publicat: 08.01.2024 -
REPLAY 46. Essere unicorni: l'innovazione siamo noi - Mauro Porcini di PepsiCo
Publicat: 01.01.2024 -
REPLAY 32. Ospiti nel wine club più esclusivo al mondo - Nelson Pari del 67 Pall Mall
Publicat: 28.12.2023 -
125. Feral: ritorno alla natura - Maddalena Zanoni di Feral
Publicat: 18.12.2023
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.
In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.
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