Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
A podcast by Ingmar Krimmer & David Haas
107 Episoade
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#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt
Publicat: 11.11.2021 -
#46 Das schwäbische Schnitzbrot
Publicat: 04.11.2021 -
#45 Zwiebelkuchen
Publicat: 28.10.2021 -
#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max
Publicat: 21.10.2021 -
#43 Bäckerbegriffe
Publicat: 14.10.2021 -
#42 Live auf dem Backofenfest
Publicat: 07.10.2021 -
#41 Die große Plunderfolge
Publicat: 30.09.2021 -
#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Publicat: 23.09.2021 -
#39 Schokostreuseltartelettes
Publicat: 16.09.2021 -
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Publicat: 09.09.2021 -
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Publicat: 02.09.2021 -
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Publicat: 29.07.2021 -
#35 Kartoffelbrot
Publicat: 22.07.2021 -
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Publicat: 15.07.2021 -
#33 Das Hefewasserbrot
Publicat: 08.07.2021 -
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Publicat: 01.07.2021 -
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
Publicat: 24.06.2021 -
#30 Die Vesperstange
Publicat: 17.06.2021 -
#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer
Publicat: 10.06.2021 -
#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´
Publicat: 03.06.2021
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
