Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

102 Episoade

1. Folge #102: „War kreativ zu stark eingeschränkt“: Rosina Ostler im großen Talk

   Publicat: 20.12.2024
2. Folge #101: Herbert Schmidhofer über die Misstände in der Gastronomie

   Publicat: 06.12.2024
3. Folge #100: „Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk

   Publicat: 22.11.2024
4. Folge #99: Kultbäcker Jochen Gaues: "Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere"

   Publicat: 08.11.2024
5. Folge #98: „Schweigen ist mein Geschäft“: Jetzt spricht Stundenhotel-Besitzer Heinz Rüdiger Schimanko aber trotzdem

   Publicat: 25.10.2024
6. Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk

   Publicat: 11.10.2024
7. Folge #96: Feuer, Fisch – und immer einen Schritt voraus: Stefan Doubek im großen Talk!

   Publicat: 27.09.2024
8. Folge #95: Sansibar-Küchenchef Sebastian Prüßmann und das Geheimnis hinter dem umsatzstärksten Einzelrestaurant Deutsch

   Publicat: 06.09.2024
9. Folge #94: „Traue McDonald’s mehr als so manchem Sternekoch!“ – Toni Mörwald im knallharten Talk

   Publicat: 16.08.2024
10. Folge #93: „Wir stecken das Geld lieber in unser Produkt als ins Marketing!“ – Roland Huber im großen Talk

    Publicat: 02.08.2024
11. Folge #92: „Man kann auf einem Holzbrett einen Stern kochen, wenn man will“: Daniel Gottschlich im großen Talk

    Publicat: 19.07.2024
12. Folge #91: „Deutsche Hotelzimmer müssen teurer werden!“: Ingo Peters im schonungslosen Hotel-Talk

    Publicat: 05.07.2024
13. Folge #90: „Haben damals selbst die Betten gemacht und die Klos geputzt“: Andreas Caminada exklusiven Talk

    Publicat: 21.06.2024
14. Folge #89: Tohru Nakamura: "Finde die große Kritik an Menü-Restaurants nicht gerechtfertigt!"

    Publicat: 07.06.2024
15. Folge #88: Sigi Schelling im schonungslosen Talk „Brauche ein Coaching, um die jungen Mitarbeiter zu verstehen“:

    Publicat: 24.05.2024
16. Folge #87: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will

    Publicat: 08.05.2024
17. Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk

    Publicat: 26.04.2024
18. Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk

    Publicat: 12.04.2024
19. Folge #84: „Vegane Schnitzel und Würstel sind verlogener Kram!“: Franz Keller im knallharten Talk

    Publicat: 29.03.2024
20. Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk

    Publicat: 15.03.2024