Sur le grill d'Écotable
A podcast by Écotable - Miercuri
Categories:
466 Episoade
-
#31 - Tout est bon dans le cochon ? Avec Ludovic Bouet
Publicat: 17.03.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #13 - Sarah Mouchot et Nicolas Alary, les fondateurs de Holybelly.
Publicat: 10.03.2021 -
#30 - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ? Avec Sandra Franrenet
Publicat: 03.03.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #12 - Ariane Delmas, La preuve que tout est possible.
Publicat: 24.02.2021 -
#29 - La compensation carbone : pratique utile ou greenwashing ? Avec Laura Carrère
Publicat: 17.02.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #11 - Alexandre Lavatine (Le Grand Pari)
Publicat: 10.02.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #10 - Florent Hellé, Druide
Publicat: 03.02.2021 -
#28 - La bière, une effervescence justifiée ? Avec Edward Jalat-Dehen (Brasserie de l'Etre)
Publicat: 27.01.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #9 - Josselin Marie, Une vision holistique de l'écoresponsabilité
Publicat: 20.01.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #8 - Manon Fleury et Johann Barichasse, L'amitié à l'épreuve de la cuisine
Publicat: 06.01.2021 -
Les militant.e.s de l'assiette #7 - Hervé Marro, de la communication de la Maire de Paris à la co-présidence de La Communauté Ecotable
Publicat: 23.12.2020 -
#27 - Comment est financée notre agriculture ? Avec Clotilde Bato
Publicat: 16.12.2020 -
Les militant.e.s de l'assiette #6 - Laetitia Debeausse, consultante, Yogini et Maître Reiki
Publicat: 09.12.2020 -
#26 - Violences en cuisine : où en est le "me too" de la restauration ? avec Nora Bouazzouni
Publicat: 02.12.2020 -
Episode anniversaire - Alimentation et podcast : une bonne recette?
Publicat: 25.11.2020 -
#25 - Peut-on encore manger du chocolat ? Avec Chloé Doutre-Roussel et Nicolas Rozier Chabert
Publicat: 18.11.2020 -
Les militant.e.s de l'assiette #5- Christophe Aribert, de 2 étoiles à 3 écotables
Publicat: 11.11.2020 -
Spécial confinement : Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages - avec Ariane Delmas et Thibaut Spiwack
Publicat: 05.11.2020 -
Les militant.e.s de l'assiette #4 - Mathilde Bignon et Audrey Venant, entre fleurs et café en circuit-court
Publicat: 28.10.2020 -
#24 - Que mangent nos bébés ? Avec Claire Grolleau, Fondatrice du label Ecolo crèche
Publicat: 21.10.2020
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
